Como fazer com que as crianças comam frutas e legumes

Custa fazer com que as crianças comam frutas e legumes. Ao ver a cor verde no prato, a maioria das crianças nega-se a comer, começa a negociação e a hora da refeição torna-se numa tortura eterna. À negação de muitas crianças a comer legumes junta-se o capricho e o gosto pessoal de cada criança e as caraterísticas dos legumes e das frutas que as fazem pouco apetecíveis para as crianças. O estômago das crianças é pequeno e o que quer é muitas calorias em pouco volume. As frutas e os legumes são precisamente o contrário: muito volume de fibra e poucas calorias. Por outro lado, o sabor forte dos legumes como o espinafre, a couve ou o brócolo simplesmente não encanta as crianças, que geralmente preferem o sabor doce. Dificilmente conseguiremos que o seu alimento preferido sejam os legumes, mas com os seguintes truques podemos fazer com que as crianças comam frutas e legumes.

Instruções

1. Coma frutas e legumes: Para que a criança coma frutas e legumes e as integre na sua dieta com normalidade, é imprescindível que no seu ambiente familiar se comam frutas e legumes.
2. Não use a sobremesa como arma de negociação para que a criança coma os legumes. Se fizer isso, está a incutir a ideia de que os legumes são um castigo e os doces são um prêmio.
3. Não tente fazer com que a criança coma todas e cada uma das frutas e legumes. Deixe que a criança escolha que frutas e legumes quer comer ou as que causam menos rejeição.
4. Tente com legumes "doces" como as ervilhas, o milho, a cenoura, a abóbora... e sempre em pequenas quantidades e como guarnição. Literalmente quatro ervilhas, quatro grãos de milho... Um par de pedaços de maçã ou de pêra em vez de uma peça de fruta inteira.
5. Apresente os pratos de forma divertida: as cores dos legumes permitem-nos "desenhar" caras, paisagens...
6. Melhor ainda, cozinhe pratos com legumes: pizzas com legumes, saladas, sanduíches com uma folha de alface...
7. Uma forma de comer fruta é em forma de compota, se for caseira melhor. Embora seja embalada e leve açúcar, a compota contém uma alta percentagem de fruta.
8. As frutas podem-se levar com facilidade para todo o lado. Quando estiver fora de casa e a criança lhe peça algo para comer dê-lhe uma fruta que goste. Ao início irá queixar-se e dizer que não a quer, mas quando vir que não há mais nada, acabará por comer.

9. Use legumes picados ou ralados para os incorporar em molhos, sopas de creme ou como recheio de empanados, croquetes, canelones e lasanhas. É mais provável que a criança coma frutas e legumes se estiverem camufladas e misturadas com lácteos.